Из 20 аминокислот тело собирает все белки, как слова из букв. Но у каждой есть азотистая группа, а свободный азот (аммиак) ядовит. Поэтому азот аккуратно снимают и везут в печень, а углеродный скелет пускают на энергию.
У каждой аминокислоты есть азотистая группа, кислотный «хвост» и уникальная боковая цепь — она и делает каждую особенной. Десять из двадцати незаменимы (берём с едой), остальные тело делает само.
Когда аминокислоту разбирают, её азот превращается в аммиак, а он для клетки токсичен. Клетке нужно снять этот азот и переправить в печень, где из него сделают безопасную мочевину.
Ферменты-трансаминазы перекидывают аминогруппу с аминокислоты на α-кетоглутарат, и получается глутамат. Реакция обратима, нужен витамин B6. Пример: АЛТ делает из аланина пируват и глутамат.
Глутамат — единственный, кто отдаёт азот напрямую. В митохондрии печени глутаматдегидрогеназа снимает с него аминогруппу → свободный аммиак + α-кетоглутарат обратно. Аммиак сразу идёт в цикл мочевины.
Опасную стадию прячут в митохондрию: в цитоплазме свободный аммиак повредил бы клетку. А пируват из первой реакции может уйти в глюконеогенез через цикл Кори.
Азот сняли — остаётся углеродный скелет. Его сортируют по тому, во что он может превратиться.
Только лейцин и лизин — «ленивые L». В глюкозу они не годятся.
Валин, аспартат и другие входят прямо в цикл. А фенилаланин умеет всё сразу.
Те самые трансаминазы (АЛТ и АСТ) сидят внутри клеток печени. Когда печень повреждается, они вытекают в кровь, и их уровень растёт. Поэтому в биохимии крови их смотрят первым делом при подозрении на гепатит или токсическое поражение.
Прочитай вопрос и подумай сам. Потом открывай по шагу, будто рядом преподаватель и спрашивает «а почему?».
Младенец со светлой кожей и волосами. От пелёнок странный затхлый, «мышиный» запах. Отстаёт в развитии. Скрининг новорождённого положительный на одну аминокислоту.
Карточки подстраиваются под тебя: «легко» отодвигает повтор дальше, «снова» возвращает скоро. Прогресс хранится в браузере.